Κουκιά

Κουκιά

Η κου­κιά (Vicia faba) είναι ένα ετή­σιο θαμνώ­δες φυτό με ευθυ­τε­νείς βλα­στούς που σε ορι­σμέ­νες ποι­κι­λίες φτά­νουν σε ύψος τα 180 εκα­το­στά. Τα άνθη της είναι λευκά-ροζ ή λευκά-μωβ, με μια χαρα­κτη­ρι­στική μαύρη κηλίδα σε κάθε πέταλο και εμφα­νί­ζο­νται σε τσα­μπιά, περίπου τρεις μήνες μετά τη φύτευση. Από αυτά τα άνθη ανα­πτύσ­σο­νται ανοι­χτο­πρά­σι­νοι λοβοί που περιέ­χουν 6–10 καρ­πούς με ακα­νό­νι­στο πλατύ και οβάλ σχήμα – τα κουκιά.

Τα κου­κιά μαγει­ρεύ­ο­νται είτε χλωρά ως λαχανικά, είτε ξερά ως όσπρια κι έχουν μεγάλη θρεπτική αξία. Αν θέλουμε να τα κατα­να­λώ­σουμε χλωρά, τα μαζεύ­ουμε 10 μέρες μετά το δέσιμο του καρ­πού – περί­που 85 μέρες μετά τη φύτευση. Αν οι λοβοί έχουν αρχί­σει να κιτρι­νί­ζουν, τότε αφή­νουμε τα κου­κιά να ωρι­μά­σουν για να τα μαζέ­ψουμε ξερά, όταν οι λοβοί αρχί­σουν να ζαρώ­νουν.

Τα κου­κιά είναι φυτό χει­μω­νιά­τικο και ανθεκτικό στο κρύο. Το σπέρ­νουμε από τις αρχές φθινοπώρου μέχρι τα μέσα Ιανουαρίου για να έχουμε σοδειά προς το τέλος της άνοι­ξης ή τις αρχές του καλο­και­ριού. Προτιμήστε ηλιόλουστο σημείο για τη φύτευση και χώμα καλά σκαμένο που να μην παρακρατά νερό. Μια εβδομάδα πριν τη σπορά προσθέστε ένα αζωτούχο λίπασμα. Φυτέψτε σε βάθος 5 εκα­τ. σε διπλές σει­ρές με από­σταση 25–30 εκα­τ. το ένα από το άλλο.Τα κου­κιά πρέ­πει να ποτί­ζο­νται λίγο πριν στε­γνώ­σει το χώμα, αλλά μην το παρακάνετε. Απλώς κρα­τή­στε το χώμα υγρό κατά την ανθο­φο­ρία και το δέσιμο του καρ­πού. Στα­μα­τή­στε το πότι­σμα όταν οι πρώ­τοι καρ­ποί αρχί­σουν να ξεραίνονται.

Τα κου­κιά ευδοκιμούν καλύτερα αν φυτευ­τούν κοντά σε πατά­τες, αγγού­ρια, καλα­μπο­κιές, φρά­ου­λες και σέλινο. Μην φυτεύ­ετε κοντά τους κρεμ­μύ­δια ή σκόρδα.

  • Για την καλλιέργεια απαιτούνται 8-10 κιλά σπόρου ανά στρέμμα (1 gr = 1 σπόρος )
Εμφάνιση: Λίστα / Πλέγμα
Εμφάνιση:
Ταξινόμηση:
Κουκιά Aquadulce
Μεσοόψιμη ποικιλία πολύ διαδεδομένη στην χώρα μας. Κατάλληλη για νωπή χρήση. Με μακρύ λοβό 30–4..
1,70€