Άνηθος

O άνηθος είναι μονοετές φυτό, φυτεύεται την Άνοιξη και μεγαλώνει αργά. Ο ήλιος και η ζέστη είναι απαραίτητα για την ανάπτυξή του. Φυτέψτε τον σπόρο σε καλό χώμα, περίπου στα 2 εκ. βάθος. Προτιμήστε ένα προστατευμένο σημείο στον λαχανόκηπό σας και βάλτε του δίπλα κολίανδρο. Είναι αποδεδειγμένο ότι ο άνηθος μεγαλώνει καλύτερα και πιο γρήγορα, δίπλα σε κολίανδρο. Το πότισμά του καλύτερα να γίνεται αργά το απόγευμα.

Όταν το φυτό μεγαλώσει και βγει περίπου στα 15-20 εκατοστά, το αραιώνετε ελαφρά, σκαλίζετε το χώμα και απομακρύνετε τα ζιζάνια. Συνήθως το φυτό ανθίζει μετά από 3 μήνες, δηλαδή κοντά στον Ιούλιο και αν είναι επιτυχημένο οι σπόροι θα ωριμάσουν ένα μήνα μετά.

Όταν οι σπόροι αρχίσουν να αλλάζουν χρώμα προς το γκρι-πράσινο, έχει φτάσει η ώρα της συγκομιδής.